Nouvel série, tous les mercredis, de 19 h à 21 h, à partir du 2 avril jusqu'au 4 juin 2014

Cette série de 10 rencontres vise à outiller les participantEs pour faire les meilleurs choix alimentaires pour eux/elles ainsi que leurs familles, dans le but de favoriser la santé, mais aussi la protection de l'environnement; et ce peu importe le régime choisi (carné, végétarien ou végétalien).

On y propose un parcours à rebours dans l'histoire de l'alimentation humaine pour comprendre les impacts des diverses diètes sur l'humain, son évolution, sa santé et son environnement.

Cinq grandes conférences aborderont successivement l'épidémiologie et l'écologie de diètes basées sur les fruits et légumes, les viandes et le poisson, les grains et les céréales, les produits laitiers et finalement, les produits industrialisées. En alternance avec ces grandes conférences, cinq démonstrations culinaires exploreront ces mêmes thèmes de manière pratiques à travers deux à trois recettes simples qui seront réalisées sur place et dégustées par les participantEs. La diète végétalienne axée sur l'alimentation vivante sera retenue pour le volet pratique. Nous y apprendrons les principes culinaires de base, les bonnes combinaisons à privilégier, sur le plan digestif, ainsi que des alternatives aux viandes, poissons et produits alimentaires industriels.

Indépendamment du type de régime alimentaire que l'on choisit pour soi et sa famille, cette série de formations propose d'explorer les connaissances nécessaires pour se nourrir de manière saine et éthique.

L'événement sur Facebook

Votre formateur 

Naïm Savoie a étudié la nutrition à l'Université Laval
et travaille aujourd'hui à l'Accomodation Bio, situé dans le quartier
Limoilou. Il a une approche originale et multidisciplinaire de la
nutrition, alliant anthropologie nutritionnelle, perspective
épidémiologique et écologique. Il qualifie cette approche «
d'alimentation holistique » car elle préconise les aliments entiers et
elle évalue l'aliment dans son impact global sur la santé humaine et
environnementale. Il offre pour la première fois cette série de dix
formations dans le cadre des formations écocitoyennes de Craque-Bitume
après y avoir été chaleureusement encouragé par le succès de sa
présentation sur l'alimentation saine, présentée le 21 janvier dernier à Craque-Bitume.

Craque-Bitume est un collectif d'écologie urbaine situé dans le quartier
Limoilou. Il fait la promotion d'actions écoresponsables favorisant
l'engagement citoyen et l'adoption d'un mode de vie durable. Notre
vision étant celle d'une ville où les citoyenNEs s'engagent
collectivement dans le développement d'une société écoresponsable. Nous
soutenons des groupes et des individus dans leur formation à
l'écocitoyenneté. www.craquebitume.org

Coût et inscription: Deux scénario d'inscription possible pour les 10 séances, dégustation comprise:

A) 40$ : vous serez inscrit dans notre cohorte d'étudiantEs en écocitoyenneté. Aucun prérequis nécessaire, admissibilité limitée aux citoyenNEs canadienNEs (certificat de naissance et carte d'identité seront demandées), engagement de participations aux dix séances et à une démarche d'évaluation en fin de parcours.

B) 125$ : pour les personnes qui ne s'inscrive pas dans le parcours de formation en écocitoyenneté.

Inscription par courriel auprès de Geneviève Olivier-d'Avignon: formation craquebitume.org
entre le 22 mars et le 1er avril (inscrire: nom de la formation, votre nom, coordonnées, tarification choisie et indiquer le meilleur moment pour vous rejoindre par téléphone afin de compléter l'inscription).

Seulement 20 places disponibles, attribution par ordre de réception des inscriptions par courriel.

Inscription confirmée au moment de la réception du prix d'inscription.

Information : Craque-Bitume, Geneviève Olivier-d'Avignon : 418-523-4580