Atelier flore bactérienne & fabrication de fermentations

Date: 
samedi 22 avril 2017 - 09:00 à 15:00

Accorderie de Québec - Salle Bruno-Montour (151A St-François Est, anc. église Jacques-Cartier)
- entrée du côté du stationnement (qui est gratuit samedi)
- l'entrée 160 St-Joseph est accessible aux personnes à mobilité réduite

Grande affiche sur fond blanc: plusieurs photos colorées de bactéries agrandies. Portrait de l'animatrice: femme blonde.
  • 9 h La science de la flore bactérienne
  • 10 h Nourir la flore bactérienne
  • 11 h Dégustations
  • 12 h Dîner
  • 13 h Fabrication de 3 types de fermentations
  • 15 h Conclusion et les participants repartent avec un livre et trois pots de fermentations

La fermentation rend les aliments plus nutritifs, ainsi que délicieux.  Les organismes microscopiques – nos ancêtres et alliés – transforment les aliments et en étendent leur utilité.

La fermentation se retrouve dans toutes les cultures humaines. Des centaines d'études médicales et scientifiques confirment ce que le folklore a toujours su: les aliments fermentés aident les gens à rester en bonne santé.

Beaucoup de vos aliments et boissons préférés sont probablement fermentés. Par exemple: Pain, fromage, vin, bière, hydromel, cidre, chocolat, café, thé, marinades, choucroute, kimchi, salami, Miso, Tempeh, sauce soja, vinaigre, yogourt, kéfir, kombucha.

L'atelier débute avec une partie théorique présentant le fonctionnement de la flore microbienne, basé sur les nouvelles informations que la science découvre avec le génome de la flore bactérienne. Suivra un atelier de fabrication de fermentations. Chaque participant pourra rapporter 3 pots de légumes fermentés préparés le jour même, ainsi qu'une livre explicatif pour continuer de produire des fermentations de toute sortes.

Coût :

Places limitées. Info/inscription : 418-805-3915 / heloisepilon /arobas/ hotmail.com

151A rue Saint-François Est, Québec, QC G1K

151A rue Saint-François Est, Québec, QC G1K

Activités en continu

Sherpa / PECH : activités du Printemps 2017

Photo de l'immeuble original : des grands carrés de couleur ressortent du bâtiment. Espace galerie : espace d'info, lieu de vie citoyenne favorisant la rencontre et l'implication par le biais d'activités.La Galerie Sherpa / l'organisme PECH offre plusieurs activités que vous pouvez survoler sur l'image ici. 

Où : 130 boul. Charest Est, à Québec

Info / inscription : 418-523-2820

Émissions de radio alternatives à Québec

Il s'agit d'émissions sur les ondes radios communautaires de CKIA (88,3 FM), CKRl (89,1 FM) et CHYZ (94,3 FM).  Nous souhaitons donner plus de la visibilité à des émissions radiophoniques indépendantes ayant un caractère engagé ou même progressiste. »»»

SPOT : clinique itinérante

Logo: le O et le T ont un rond, comme une tête de personnages. Clinique communautaire de santé et d'enseignement.SPOT est une clinique à l'intention des personnes marginalisées et de celles en situation de vulnérabilité sociosanitaire, non rejointes par l'offre de soins et services, qui en plus d'offrir des soins et services adaptés, permettra de former, dans un contexte de collaboration interdisciplinaire, une relève professionnelle sensibilisée aux enjeux sociaux et aux besoins de santé de cette clientèle.

Elle est le fruit d'une grande collaboration des intervenant-es de terrain, universitaires, étudiant-es et des services de santé de la Capitale.

 www.cliniquespot.org ou 418-803-3398

Les Merveilleuses têtes heureuses

Logo: quatre masques de théâtre forment un cercle avec des triangles courbés jaunes et bleus. Masques triste, souriant, perplexe et un sans yeux.Les Merveilleuses Têtes Heureuses

Créé en 2008, la Troupe École de Théâtre Les Merveilleuses Têtes Heureuses est un organisme communautaire à but non lucratif non subventionné, géré, entre autres, par et pour des personnes vivant ou ayant vécu un trouble mental dans une perspective de gestion participative et dans une vision d'appropriation du pouvoir d'agir.  Elle a pour mission de sensibiliser la population, mais également de promouvoir l'art dramatique comme outil d'intervention sociale en créant un milieu propice à la création et à l'émencipation. Dans le cadre du programme « Services de formation à l'intégration sociale », en partenariat avec le Centre Louis-Jolliet de la Commission scolaire de la Capitale et de l'Alliance des Groupes d'Intervention pour le Rétablissement en santé mentale (AGIR), la troupe en plus de sa programmation régulière travaille en partenariat avec les organismes intéressés par ses services. À travers le théâtre, les participant.es développent des habiletés personnelles et sociales qui facilitent leur rétablissement en société.

Les ateliers sont ouverts à tous/toutes. 
Les ateliers débutent le 12 septembre 2016, mais vous pouvez rejoindre le groupe plus tard.

Information - Inscription : 418-525-6187 Poste 225
435 rue Du Roi, Québec, QC G1K 2X1

Expositions ...

Pour les expositions et les activités artistiques,
nous recommandons le média Quoi faire à Quebec

Ou voir notre section sur les autres médias alternatifs.